Nació la “Red Alimentar”, por una nutrición saludable

11 | septiembre | 2019

Nació la “Red Alimentar”, por una nutrición saludable

El rector de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Hugo Juri, presentó días atrás la “Red Alimentar”. Es una iniciativa a la que ya se sumaron los mercados Norte y Sur y la Dirección de Ferias Mercados de la Municipalidad de Córdoba.

La intención es lograr una intervención activa de la UNC en un contexto socioeconómico difícil, a partir de una herramienta que plantea una defensa y promoción de una nutrición saludable sumado a precios accesibles.

Firmaron el acta de adhesión Héctor Fontán, director de Ferias y Mercados de la Municipalidad de Córdoba; Alfredo Martino, presidente de la Asociación de Locatarios del Mercado Norte y Roberto Altamirano, en representación de la Asociación Civil de Locatarios del Mercado Sur. En representación de la UNC lo hicieron el rector Juri y el decano de Ciencias Agropecuarias, Marcelo Conrero.

El objetivo de esta red es difundir información en apoyo de una alimentación saludable a precios accesibles. Este programa también contará con el apoyo de la Secretaría de Asuntos Estudiantiles (SAE), a través de su programa UNC Saludable y el Comedor Universitario. También participa la Facultad de Ciencias Económicas, con la elaboración de una herramienta que permite visualizar y comparar precios diarios en base a información pública.

“Esto es lo que tiene que hacer la universidad pública y reformista: estar siempre al servicio de la sociedad a la que pertenece, y de diferentes maneras. Ya sea desplegando su capacidad científica y tecnológica alrededor del mundo o formando los profesionales que la sociedad necesita. Pero en este momento, en el que transitamos un período de incertidumbre, en un contexto socioeconómico complicado, que está afectando económicamente sobre todo a los más necesitados, es que hemos pensado esta iniciativa”, señaló Juri.

El rector agregó: “La idea es que vayamos incluyendo a las demás facultades en una red más amplia de servicios, no sólo con el tema alimentario y nutricional. Hoy el tema prioritario son las necesidades alimentarias básicas. Hay más de un 30 por ciento de la población que está en emergencia desde hace más de una década”.

También se suma la UTN. En principio a través de la Facultad Regional Córdoba, pero con la posibilidad de extenderse al resto de las 29 unidades académicas.

Al final de la reunión, los representantes de las entidades firmantes dieron su punto de vista de esta red.

Fabian Lattanzi, referente de la Asociación Civil Mercado Norte, dijo que tiene mucho valor que la UNC salga más allá de las aulas. “Desde el Mercado Norte nos sumamos a esta iniciativa”.

Roberto Altamirano, del Mercado Sur, expresó: “Es excelente la idea de fijar precios semanales, de hacer propuestas para que la gente consuma productos básicos, vegetales o cárnicos, que estén por debajo de los precios de mercado”.

Héctor Fontán, de Ferias y Mercados de la Municipalidad, agregó: “Es una iniciativa importante, no sólo debido a la situación social que vivimos. La sociedad en general no sabe que hay frutas y verduras que están a precios muy razonables y hay que enseñarle a consumir. Y está muy bien que esto se impulse desde la academia”.

La Red Alimentar ya tiene su sitio web disponible con los precios de alimentos y recetas.

Fuente: UNC

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