Buenas Prácticas para la lechería

6 | septiembre | 2019

Buenas Prácticas para la lechería

Se trata de un programa ideado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación. El objetivo es garantizar la inocuidad de la leche y favorecer la competitividad del sector.

A través de la resolución 166/2018, el Ministerio de Agricultra, Ganadería y Pesca creó el Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias en la Producción Primaria Láctea. Es “con el objetivo de promover la adopción, actualización y aplicación de buenas prácticas en las explotaciones lecheras que garanticen la inocuidad de la producción láctea, favoreciendo la competitividad del sector lácteo de nuestro país”.

Las acciones que llevaría adelante el programa son:

– Capacitar a los productores de leche, técnicos e instituciones públicas y/o privadas del sector.

– Asistir técnicamente a las instituciones del sector lácteo para la implementación de este programa de buenas prácticas lecheras.

– Promover la participación de distintas instituciones y organizaciones públicas y/o privadas. También de los gobiernos provinciales, en la Comisión de Lechería de la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias.

– Identificar, promover y difundir certificados y protocolos que permitan consolidar.

También se propone “identificar, promover y difundir certificados y protocolos que permitan reconocer el trabajo de buenas prácticas en los productores que las aplican. Articular acciones con instituciones públicas y privadas, nacionales o extranjeras, que tiendan a cumplimentar el objetivo. Gestionar esquemas de beneficios para la promoción de las buenas prácticas, articulando con actores institucionales del sector público y privado.

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