Una máquina para reutilizar verduras y frutas

28 | diciembre | 2018

Una máquina para reutilizar verduras y frutas

Estudiantes jujeños crearon una máquina para reutilizar verduras y frutas lo que permitirá que miles de kilos que eran desechados,  sirvan para la creación de barras de cereal y galletitas, entre otros alimentos

Francisco Milhas y Raquel Elais, dos alumnos de la Escuela Provincial Agrotécnica N° 10 de Hornillos, llevan adelante el proyecto de Omaguaco, consistente en crear deshidratadores que contarán con una cámara cilíndrica conectada a un sistema eólico-solar, que posibilitará al productor secar y vender sus verduras durante todo el año.

La propuesta va a evitar la pérdida de 170 mil kilos de cada cosecha agrícola del norte, que serán utilizados para la fabricación de barras de cereal, galletitas, sopas y saborizantes, agregando de esta forma valor a la producción que muchas veces es desechada por los productores.

La articulación de distintos actores con presencia territorial en la zona de Maimará es fundamental en el diseño de este proyecto, que comenzó a ponerse en marcha a través de la herramienta de Fondo Semilla del Ministerio de Producción de Nación y que estiman que continuará creciendo con el acompañamiento del Programa de Incubar Jujuy, junto a la articulación con otros actores como la Estación Experimental del INTA y el Banco de Alimentos.

Asimismo, cabe destacar que el alto grado de innovación de la propuesta contempla que una vez que los alumnos y alumnas finalicen sus estudios secundarios, puedan  disponer de esta tecnología para incorporarla al trabajo agrícola que desarrollan sus familias, constituyéndose como actores fundamentales en la cadena productiva y del sostenimiento del emprendimiento.

Las personas interesadas en conocer más sobre el proyecto lo pueden hacer a través de la página web: http://www.omaguaco.com  y también se pueden realizar consultas sobre las herramientas disponibles para el desarrollo emprendedor en la Fan Page: Incubar Jujuy 

Fuente: www.somosjujuy.com.ar

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28 | diciembre | 2018

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