La producción final de trigo podría ser menor a la estimada

17 | diciembre | 2018

La producción final de trigo podría ser menor a la estimada

La producción nacional de trigo estimada a la fecha para la campaña 2018/19 es de 19.000.000 toneladas; con un 57,4% de la superficie cosechada el rinde promedio nacional se ubica en 27,1 qq/ha y un volumen acumulado superior a las 9,5 millones de toneladas, según el Panorama Agrícola Semanal BCBA, 12-12-18.

La producción final de trigo podría ser menor a la estimada al inicio de la campaña, debido a diversos factores agro-climáticos que afectaron de manera sectorizada a la región central del país, con importante magnitud en el SE cordobés. Los principales eventos que hicieron que la estimación de pérdida sea mayor a la esperada fueron: estrés hídrico durante gran parte del ciclo, heladas tempranas y tardías y en algunos casos caída de granizo.

Los rendimientos fueron muy variables, desde 5 a 10 qq/ha hasta los máximos que llegaron a 40 o 50 qq/ha.

Al momento –según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires– se lleva cosechado un 57% del trigo presente en el área norte de la región pampeana (sudeste de Córdoba y centro de Santa Fe) con un rendimiento promedio de apenas 31,3 qq/ha, mientras que en el norte de Santa Fe esa proporción es del 90% con 29,3 qq/ha y en el sur de Córdoba del 38% con 27,3 qq/ha. En el sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires el panorama es más favorable con un rinde del 44,1 qq/ha (29% cosechado), al igual que en Entre Ríos con 38,8 qq/ha (70%).

Desde hace 32 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Juárez realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país para conocer la calidad de cosecha de cada año. Con centro en la ciudad de Marcos Juárez se tomaron muestras en las principales localidades del Sur de Santa Fe, Sudeste de Córdoba y Norte de la Pcia. de Buenos Aires que corresponden a la Subregión Triguera II Norte (II N) y en el centro-sur de la Pcia. de Córdoba perteneciente a la Subregión V Norte (V N). En el presente relevamiento se muestrearon 335.670 toneladas.

La proteína se relacionó con el rendimiento y debido a la caída de éste se observa un porcentaje de proteína alto en general como no se daba desde la campaña 2012/13, siendo el aspecto más destacado de esta cosecha.

Descargar el informe completo aquí

Fuente: INTA

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17 | diciembre | 2018

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