Córdoba mostró sus quesos en el Palacio Ferreyra

4 | diciembre | 2018

Córdoba mostró sus quesos en el Palacio Ferreyra

El Ministerio de Agricultura y Ganadería y APYMEL organizaron por tercer año consecutivo, “Nuestros Quesos: Sabores Cordobeses”, la degustación que reúne los mejores productos de empresas locales. Córdoba mostró sus quesos en el Palacio Ferreyra

Las instalaciones y jardines del Museo Evita Palacio Ferreyra fueron el lugar de encuentro para más de 300 personas, entre empresarios, funcionarios, periodistas, especialistas gastronómicos y profesionales de actividades vinculadas al sector lechero, que se acercaron para conocer y degustar los productos que elaboran las Pymes lácteas cordobesas.

“Nuestros Quesos: Sabores Cordobeses”, es la continuidad de una convocatoria que ya va por su tercer año consecutivo, en el marco de la Semana Nacional del Queso. La organización estuvo a cargo del Ministerio de Agricultura y  Ganadería de la Provincia y de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), que de la mano de más de 30 Pymes asociadas, presentaron una degustación de las diferentes variedades que se elaboran a lo largo y ancho del territorio, para mostrar la calidad de estos productos locales.

“Quiero agradecer públicamente la decisión de Córdoba de impulsar este tipo de encuentros. Como entidad que nuclea a Pymes, es de gran ayuda para visibilizar nuestros productos, y esta provincia es la que más apoyo nos ha brindado”, expresó Pablo Villano, presidente de APYMEL ante los presentes.

Estos quesos son el resultado de procesos casi artesanales que ponen de relieve la calidad como sello distintivo, ya que muchas de ellas poseen tambos propios asegurando la trazabilidad de la materia prima. Porque las pymes lácteas, en Córdoba, son mayormente emprendimientos familiares, sinónimos de arraigo, hogar, trabajo, esfuerzo, progreso y comunión.

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