Producciones no tradicionales: Revalorización de la quinoa en la Puna

Producciones no tradicionales: Revalorización de la quinoa en la Puna

La quinoa es considerada un “súper alimento” por la cantidad de beneficios que otorga y, en los últimos años, el consumo de este cereal andino comenzó a extenderse más allá del norte del país, donde se cultiva desde hace siglos. Producciones

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